@tuckshopmtl
Huîtres, mignonette, sauce cocktail, sauce piquante au jalapeno
Crudo de thon rouge, eau de tomate, aubergine, huile de basilic
Tarte de boeuf, émulsion de jaune d'oeuf et soja, matsutake
Salade du marché, légumes de saison, cheddar, amandes, vinaigrette au pavot
Aubergines rôties, tahini, dukkah, pita
Maquereau fumé, brioche, tomate ancestrale, aioli au poivre, bacon
Fleurs de courgettes croustillantes, feta et poivrons rouges, salsa de menthe
Shishitos, maïs, champignons homard, crème sûre à la lime
Espadon, ajo bianco aux amandes, romanesco, raisins verts
Flétan de Gaspésie, maitake, shiitake, épinards, fumet au miso
Agnolotti au maïs, ricotta, champignons homards
Onglet de boeuf, frites, chimichurri
Agneau du Kamouraska, tzatziki, rapini, noix de pin
Côtelette de porc Beaurivage, pêches grillées, chanterelles, salade de fenouil, ranch
@tuckshopmtl