Huîtres, mignonette, sauce cocktail, salsa au jalapeno
Crudo, fenouil, pomme, pèches, truffe noire
Salade du marché estivale, amandes, cheddar âgé
Tomates ancestrales, bleu d’Elizabeth, basilic, croutons de focaccia
Tartare de bœuf, cèpes, émulsion d’œuf
Aubergines miniatures, tahini vert, tomates cerise marinées, épices dukkah
Champignons maitake, prunes jaunes, menthe, pecorino pepato
Bar méditerrané, romesco verte, chou-fleur, champignons sauvages, salsa de citron confit
Morue, champignons homards, maïs, pomme de terre nouveau, beurre blanc à l’aneth
Ravioli à l'aubergine et ricotta, tomates cerise, parmesan, basilic
Onglet de bœuf, frites, chimichurri
Magret de canard, panais, pleurotes, gastrique aux bleuets, noix de Grenoble
Côte de porc de la Ferme Beaurivage, purée de pomme de terre et cheddar, gratin d’artichauts, rapini, jus de volaille et bomba
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Vignobles Pueyo, Galipette, VdF, France, 2020018 - 72
Michel Autran, Arrête-toi à Kergulen, 2020 - 75
Il Roccolo, Cinciallegra, Venetie, Italie, 2018 - 80
Domaine Pignier, Crémant du Jura, France, 2018 - 80
Col di Corte, L'Ancestrale, Abruzzes, Italie - 85
Pierre Gerbais, Grains de Celles, Champagne, France - 94
Clos Naudin, Vouvray, Methode Traditionelle Brut, France, 2014 - 95
Jacques Selosse, Avize les Chantereines, Champagne, France - 800
Cascina Roera, Ciapin Bianco, Piedmonte, Italie, 2020 - 56
Artifice, Listan Blanco, Ycoden-Daute-Isora, Îles Canaries, 2019 - 60
Jean-Philippe Fichet, Bourgoge Aligote, France, 2019 - 62
Il Torchio, Il Bianco, Ligurie, Italie, 2020 - 64
Edgar Brutler, Vinul Casei Alb, Roumanie, 2019 (1000ML) - 65
Partida Creus, BN, Catalunya, Espagne, 2019 - 65
Edgar Butler, Grunspitz, Roumanie, 2019 - 66
Giovanni Iannucci, Riecu, Beneventano, Italie, 2019 - 70
Intellego, Chenin Blanc, Swartland, Afrique du Sud, 2019 - 75
Partida Creus, Xarel.lo, Catalunya, Espagne, 2019 - 83
Domaine Sextant, Bourgogne Aligoté, France, 2019 - 84
Mylène Bru, Zingara, Saint-Pargoire, Languedoc, France, 2019 - 85
Michel Autran, Les enfers Tranquilles, Vouvray, France, 2018 - 90
Hidden Bench, Felseck Chardonnay, Niagara, Ontario, 2017 - 90
Partida Creus, Blanc de Sumoll BS, Catalunya, Espagne, 2019 - 96
Envinate, Palo Blanco, Îles Canaries, Tenerife, 2019 - 98
Collecapretta, Terra Dei Pretti, Ombrie, Italie, 2019 - 100
M.& F. Curtet, Tonnerre de Grès, Savoie, France 2019 - 104
Jean-Marc Vincent, Montagny 1er Cru, France, 2018 - 110
Devevey, Les Thivaux, Rully, France, 2017 - 115
Foradori, Nosiola, Vignetti delle Dolomiti, Italie, 2019 - 117
Jean-Yves Peron, Cotillon des Dames, Savoie, France, 2018 - 120
Chateau de Beru, Terroirs de Beru, France, 2017 - 125
Domaine Christian Moreau, Les Clos, Chablis Grand Cru, France, 2016 - 210
Chateau de Beru, Terroirs de Beru, France, 2017 (1500ml) - 240
Els Vinyerons, Lluerna, Penedes, Espagne, 2019 - 48
Durrmann, Crax, Alsace, France, 2019 - 72
Edgar Brutler, Gisela, Roumaine, 2019 - 74
I Cacciagalli, Zagreo, Roccamonfina, Italie, 2018 - 85
Radikon, Ribolla Gialla, Venezia Giulia, Italie, 2013 (1000ml) - 170
Gravner, Bianco Breg, Venezia Giulia, Espagne, 2010 - 220
Domaine Alzipratu, Fiumeseccu, Corse Calvi, France, 2020 - 60
Semplicemente, Bellotti Rosa, VdT, Italie, 2017 - 62
Il Torchio, Il Brutto Anatroccolo, Ligurie, Italie, 2020 - 66
Domaine Tempier, Bandol Rosé, France, 2019 - 86
Vina Illusion, Rioja, Espagne, 2017 - 50
Montesecondo, San Casciano Val di Pesa, Italie, 2020 - 50
Catherine & Pierre Breton, Épaulé Jeté, Trinch, Bourgeuil, France, 2019 - 52
Cascina Roera, Gallega Nelle Stelle, Italie, 2019 - 55
Judith Beck, Ink, Autriche, 2019 - 56
Terre di Pietra, Tempesta, Vino Rosso, Italie, 2019 - 60
Ermitage du Pic Saint Loup, Tour de Pierres, Pic Saint-Loup, France, 2019 - 68
Domaine du Possible, Eau À La Bouche, VdF, 2019 - 70
Fonterenza, Pettirosso, Vino Rosso, Italie, 2019 - 71
Lamoresca, Nerocapitano, Terre Siciliane, Italie, 2019 - 72
Aurélien Petit, Myrmidon, Languedoc, France, 2017 - 72
Intellego, Kedungu, Swarthland, Afrique du Sud, 2020 - 74
Villa Calicantus, Soracuna, Veneto, Italie, 2019 - 75
Collecapretta, Rosso di Tavola, Ombrie, 2019 - 76
Jaroslav Osicka, Modry Portugal, Moravie Sud, Republique Tcheque, 2019 - 76
Domaine Elodie Balme, Rasteau, France, 2018 - 77
Hinterland, L'Imparfait Famille Pinot, Ontario, Canada, 2019 - 78
Matassa, Coume de Lolla, VdF, 2020 - 80
Delphine et Sebastien Boisseau, Descente Dangereuse, Macon-Bray, France, 2019 - 82
Envinante, Taganan, Vinos Atlanticos, Espagne, 2019 - 84
Domaine Reynaud, Cuvée Georges, Crozes-Hermitage, France, 2018 - 85
La Folie de Lucé, Autrement, Saumur Champigny, France, 2015 - 87
Il Cleo, Merloq, Venetie, Italie, 2019 - 88
Hidden Bench, Felseck Pinot Noir, Niagara, Ontario, 2017 - 90
Lamoresca, Rosso, Sicile, Italie, 2019 - 90
Voliero, Rosso di Montalcino, Italie, 2017 - 94
Durrmann, Pinot Noir Nature, Alsace, France, 2019 - 95
Principiano, Barolo Serralunga d'Alba, Piedmont, Italie, 2016 - 98
Jean-Yves Peron, I Vicini Barbera, Savoie, France, 2018 - 100
M.& F. Curtet, Frisson des Cimes, Savoie, France, 2018 - 105
Goyo Garcia Viadero, Finca el Peruco, Ribera del Duero, Espagne, 2015ce, 2018 - 121
Julien Labet, Metis, VdF, France, 2019 - 124
Lafon-Latuilerie, St-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 2017 - 140
Ambyth, Cabernet Sauvignon, Paso Robles, Californie, 2015 - 140
Chateau Mille Roses, Margaux, France, 2015 - 145
Massa Vecchia, La Querciola, Maremma Toscana Rosso, Italie, 2016 - 152
Pedres Blanques, Côtes Catalanes, France, 2019 - 154
Massa Vechia, La Querciola, Toscane, Italie, 2017 - 160
Clos des Vignes du Maynes, Cuvée 910, Mâcon Rouge, France, 2017 (1500ml) - 210
Jean-Marc Vincent, Gravité, Santenay, France, 2016 - 245
Fonterenza, Brunello di Montalcino, Italie, 2013 - 280
Bartolo Mascarello, Barolo, Italie, 2015 - 350
Domaine Joseph Roty, Les Fontenys, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France, 2014 - 400
Chateau Lynch Bages, Pauillac, Grand Cru Classe, France, 2009 - 800
Mercredi - Samedi
5pm - 11pm
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Montreal, QC H4C 1S6
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