Huîtres frites, aioli au citron et chili
Tartare de boeuf, émulsion de champignon, croutons
Salade du marché, amandes, cheddar âgé
Champignons maitake, prune, pecorino, menthe, balsamic
Flanc de saumon grillé, dashi, daikon confit, tatsoi, matsutake, gingembre
Flanc de porc croustillant, gouda âgé, pleurotes
Onglet de bœuf du Québec, frites, chimichurri
Cacciatore de lapin braisé, polenta au fromage, rapini
Magret de canard, purée de céleri-rave, maitake, bette à carde, raisins Concord, pacanes
Saumon bio, purée de carottes, grelots et choux de Bruxelles rôtis, vinaigrette à l’érable et bacon, betteraves marinés
Cavatelli maison, ragout de porc braisé, onions rôtis, pecorino
Tarte aux fruits
Tarte aux pacanes
Brownie au chocolat et noix de Grenoble
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Foreau, Reserve, Vouvray, France, 2005 - 114
Jacques Lassaigne, Les Vignes de Montgueux, Champagne, France - 134
Celler 9+, Medol Blanc Cartoixa, Tarragone, Espagne, 2018 - 38
Vini Be Good, Cœur de Loup, VdF, 2019 - 46
Weingut Brand, Kater Blau, Pfalz, Allemagne, 2018 - 48
Weingut Wieninger, Wiener Gruner Veltliner, Autriche, 2018 - 52
Frantz Saumon, Un Saumon Dans La Loire, VdF, 2019 - 52
Eric Texier, Adele, Cotes du Rhone, France, 2018 - 60
Zulu par Danjou-Banessy, U.P., VdF, 2018 - 62
Jean-Philippe Fichet, Bourgogne Aligoté, France, 2017 - 63
Domaine Monier-Perreol, Viognier, Collines Rhodaniennes, France, 2017 - 76
Les Eminades, Silice, Coteaux de Fontcaude, France, 2018 - 80
Domaine Overnoy, Cotes du Jura, France, 2018 - 84
Weingut Beurer, Riesling Trocken, Wurttemberg, Allemagne, 2018 (1500ml) - 90
Ferme de la Sansonniere, La Lune, VdF, 2017 - 91
J. Bambara & Cie, Les Trois Croix, Santenay, France, 2017 - 91
Martha Stoumen, Honeymoon, Mendocino County, Californie, 2018 - 92
Domaine Gerard Schueller, Pinot Blanc, Alsace, France 2018 - 93
Sous Le Vegetal, Livia, Samos, Grece, 2018 - 94
La Perdida, Malas Uvas, Galicie, Espagne, 2018 - 96
Microbio, Sin Nombre, Castille et Leon, Espagne, 2017 - 96
Escoda-Sanahuja, Mas del Gaio, Conca de Barbera, Espagne, 2018 - 96
Gut Oggau, Theodora, Autriche, 2019 - 100
Domaine Belluard, Les Alpes, Savoie, France, 2018 - 102
Kelley Fox,Pinot Blanc, Freedom Hill Vineyards, Oregon, 2018 - 106
Jean-Pierre Robinot, Bistrologie, VdF, 2017 - 109
Frantz Chagnoleau, Pastoral, Pouilly-Fuissé, France, 2017 - 112
Chateau de Beru, Terroirs de Beru, Chablis, France, 2017 - 116
Les Dolomies, Savagnin Arco, VdF, 2017 - 132
Domaine Trapet, Riesling Schoenenbourg, Alsace Grand Cru, France, 2014 - 144
Bachelet-Monnot, Chassagne-Montrachet, France, 2017 - 174
Domaine Christian Moreau, Les Clos, Chablis Grand Cru, France, 2016 - 204
Enderle & Moll, Weiss & Grau, Baden, Allemagne, 2018 - 48
Podere Pradarolo, Ex Alba, Emilie-Romagne, Italie, 2019 - 64
Domaine Les Terres Promises, Analepse, Sainte Baume, France, 2017 - 84
La Perdida, O Pando, Galicie, Espagne, 2018 - 96
Radikon, Slatnik, Venezia Giulia, Italie, 2017 - 102
Fattoria Bacchereto, Terre a Mano Sassocarlo, Bianco Toscano, Italie, 2017 - 106
Gerard Schueller, Pinot Gris Bildstoeckle Pige, Alsace, France, 2018 - 167
Gravner, Bianco Breg, Venezia Giulia, Espagne, 2010 - 214
Eugenio Rosi, Riflesso Rosi, Vallagarina, Italie, 2018 - 56
Clos Cibonne, Tibouren Cuvee Tradition, Cotes de Provence, 2018 - 68
Celler del Cesc, Tanca Els Ulls Cartoixa de Marina, Tarronga, Espagne, 2018 - 78
La Perdida, Proscrito, Galicie, Espagne, 2018 - 92
Gut Oggau, Winifred, Autriche, 2019 - 114
Celler Frisach, L'Abrunet Tinto, Terra Alta, Espagne, 2019 - 42
Dominio del Urogallo, La Fanfarria, Asturias, Espagne, 2017 - 46
Judith Beck, Beck Ink, Autriche, 2018 - 48
Château Tire Pe, Tire Vin Vite, Bordeaux, France, 2018 - 50
Cyril Fhal, Une Vie la Nuit, VdF, 2018 - 58
Domaine Monier-Perreol, Syrah, Collines Rhodaniennes, France, 2017 - 58
Il Mortellito, Calaniuru, Terre Siciliane, Italie, 2018 - 59
Chahut et Prodiges, Coup de Canon, VdF, 2018 - 60
Puech Noble, Le Vassal, Coteaux du Languedoc, France, 2017 - 61
Zulu par Danjou-Banessy, Time Bomb, VdF, 2018 - 64
Microbio, Sietejuntos Tempranillo, Castilla y Leon, Espagne, 2016 - 64
Escoda-Sanahuja, Nas del Gegant, Conca de Barbera, Espagne, 2018 - 65
Opi d'Aqui, Les Cliquets, VdF, 2018 - 66
Calabretta, Pinot Nero, Terre Siciliane, Italie, 2017 - 68
Portal del Priorat, Gotes, Priorat, Espagne, 2017 - 68
Clos Cibonne, Tibouren, Cotes de Provence Cru Classe, France, 2019 - 69
Microbio, Ruf Y Ann, Castilla y Leon, Espagne, 2018 - 72
Vincent Wine Company, Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon, 2018 - 74
Brovia, Sori' Del Drago, Barbera d'Alba, Italie, 2017 - 78
Dirupi, Ole, Rosso di Valtellina , Italie, 2017 - 79
Anthony Thevenet, Chenas Vieilles Vignes, France, 2017 - 83
Château Mille Roses, Haut-Medoc, Bordeaux, France, 2016 - 84
Domaine de le Paonnerie, Le Rouge de la Jacquerie, Anjou, France, 2016 - 86
Domaine Les Arabesques, L'Estocade, VdF, 2017 - 92
La Perdida, O Trancado, Galicie, Espagne, 2018 - 94
Christian Tschida, Himmel Auf Erden, Autriche, 2017 - 96
Gut Oggau, Maskerade, Autriche, 2019 (1L) - 98
Alain Gras, Saint-Romain, France, 2018 - 108
Pedres Blanques, Collioure, France, 2018 - 113
La Porte Saint Jean, les Cormiers, Saumur, France, 2016 - 134
Hiyu Wine Farms, Crataegus, Columbia Gorge, Oregon, 2017 - 142
Zulu par Fanny Sabre, Samurai, Monthelie, France, 2017 - 144
Giacomo Fenocchio, Villero, Barolo, Italie, 2014 - 164
Barbacarlo, Montebuono, Provincia di Pavia Rosso, Italie, 2015 - 174
Scribe Winery, Atlas East Cabernet Sauvignon, Sonoma, Californie, 2016 - 214
Jean-Marc Vincent, Gravite, Santenay, France, 2016 - 239
Mardi - Dimanche
11am - 9pm
4662 Notre-Dame Ouest
Montreal, QC H4C 1S6
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