Oysters, mignonette, cocktail sauce, jalapeno hot sauce - 24/42
Quebec snow crab, Old Bay aioli - 38
Mackerel rillette, lavash, yogurt, mujjol caviar - 18
Grilled asparagus, mozzarella di Bufala, ramp vinaigrette - 21
Beef tartare, smoked oyster aioli - 22
La Ferme Quatre Temps lettuces, cucumber, fresh herbs, brioche croutons, lemon and poppy seed vinaigrette - 16
Maitake mushrooms, crudité, lemon aioli - 24
Octopus, watercress, potatoes, confit garlic, chorizo - 27
Irish organic salmon, broccoli, grenobloise, focaccia croutons - 38
Quebec halibut, ramp fumet, Tokyo turnips, maitake - 46
Seafood taglierini - 56
Hanger steak, fries, chimichurri - M.P.
Kamouraska lamb, tzatziki, rapini, pine nuts, olive tapenade - 42
Beaurivage Farm pork chop, mashed potatoes, spinach, morel jus - 36
-
Quarticello, Ferrando, Lambrusco Emilia, Emilie Romagne,Italie, 2019 - 62
Cirelli, Wines of Anarchy Frizzante Bianco, Abruzze, Italie - 66
La Salada, Roig Boig Rose, Penedes, Espagne, 2019 - 70
Geschickt, Obi Wine Keno Bulle, Pet-Nat, VdF, 2020 - 82
Bruno Duchene, Louisette, Pet-Nat, France, 2020 - 88
Clos des Vignes du Mayne, Extra Brut Ste-Geneviève, Crémant de Bourgogne, France, 2018 - 118
Jacques Selosse, Avize les Chantereines, Champagne, France - 850
Stefan Vetter, Donner Vetter, Mosel, Allemagne, 2020 - 58
Davide Vignato, Col Moenia, Gambellara DOC Classico, Italie, 2017 - 60
Durrmann, Pinot Blanc, Alsace, France, 2020 - 62
Complémen’Terre, Tribute, Muscadet Sèvre et Maine, France, 2019 - 66
La Villana, Bianco, Lazio, Italie, 2020 - 68
PresQu'Ile, Santa Barbara Chardonnay, Californie, 2019 - 70
Catherine Riss, Dessous de Table, Alsace, France, 2019 - 72
Domaine Christian Venier, Carteries, Cheverny, France, 2019 - 72
Brovia, Roero Arneis, Italie, 2020 - 74
Opi d’Aqui, Poupoule, VdF, 2019 - 77
Tenuta San Marcello, Cipriani, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italie, 2019 - 78
Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage, Rhone, France, 2020 - 78
Joan Rubio, Essencial, Penedes, Espagne, 2018 - 79
Domaine des Terres de Velle, Bourgogne Côte d'Or, France, 2019 - 80
Moric, Hidden Treasure, Somlo, Hongrie, 2019 - 80
Celler Frisach, Vernatxa Blanca, Terra Alta, Espagne, 2019 - 82
Francois de Nicolay, Coteaux de Champlitte, Bourgogne, France, 2019 - 84
Hidden Bench, Felseck Chardonnay, Niagara, Ontario, 2017 - 90
Microbio, La Resistencia, Nieva, Espange, 2019 - 90
Francesco Cirelli, Trebbiano d’Abruzzo Anfora, Itaie 2018 - 92
Werlitsch, Ex Vero I, Styrie, Autriche, 2019 - 93
Chateau Lafitte, Jurancon Sec, Sud-Ouest, France, 2020 - 94
Domaine Dame-Jeanne, Alchémille, Coteaux Bourguignons, France, 2018 - 98
Marie & Florian Curtet, Tonnerre de Gres, Savoie, France, 2019 - 104
Strohmeier, Cat-Silver No. 1, Autriche, 2019 - 105
La Perdida, A Chaira, Galice, Espagne, 2018 - 108
Chateau Yvonne, Chenin Blanc, Saumur, 2018 - 110
Jean-Philippe Fichet, Sous Le Cellier, Monthélie, France, 2019 - 112
Gut Oggau, Theodora, Burgunland, Autriche, 2020 - 114
Partida Creus, SK Muskat, Espagne, 2019 - 115
Louis Michel & Fils, Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru, France, 2019 - 130
Alain Gras, Saint-Romain, Bourgogne, France, 2019 - 132
Domaine Geschickt, Cadavre Exquis, Alsace, France, 2019 - 144
Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet, France, 2018 - 198
Patrick Piuze, Bougros, Chablis Grand Cru, France, 2020 - 225
Chateau de Beru, Terroirs de Beru, France, 2017 (1500ml) - 240
Enderle & Moll, Grauburgunder, Allemagne, 2020 - 60
Amos Baneres, Hey!, Penedès, Espagne, 2019 - 64
Geschickt, Phenix, Alsace, France, 2020 - 86
Celler Frisach, Les Alifares, Terra Alta Catalunya, Espagne, 2020 - 88
Vino del Poggio, Bianco, Emilie Romagne, Italie, 2019 - 92
Judith Beck, Welschriesling Bambule!, Burgenland, Autriche, 2020 - 94
Matassa, Marguerite, VdF, 2020 - 104
Dom. Chandon de Briailles, La Vie est Belle, Pernard-Vergelesses 1ier Cru, FR, 2018 - 240
Oller del Mas, Superbloom, Catalogne, Espagne, 2020 - 60
Ottomani, Toscana Rosao, Italie, 2020 - 66
Calabretta, Rosato, Terre Siciliane IGT, Italie, 2020 - 69
Leloups Wine, Sbarbi, Veneto IGT Rosso, Italie, 2019 - 70
Les Arabesques, Ocarina, VDF, 2020 - 72
Gut Oggau, Winifred, Burgunland, Autriche, 2019 - 114
Domaine d'Ourea, Tire-Bouchon, VdF, 2020 - 54
Judith Beck, Ink, Burgunland, Autriche, 2020 - 58
Celler Frisach, L'Abrunet, Terra Alta,2020 - 60
Domaine Thymiopoulis, Terre et Ciel, Naoussa, Grece, 2019 - 67
Tenuta San Marcello, Bastaro, Lacrima del Morro d’Alba, Italie, 2020 - 68
Moric, Hausmarke Rot, Autriche, 2019 - 68
La Villana, Rosso, Lazio, Italie, 2020 - 68
Bencze, Pinot Noir, Hongrie, 2019 - 69
Lamoresca, Ficelle, Sicile, Italie, 2019 - 69
Domaine Mosse, Bangarang, VdF, 2020 - 70
Domaine Ledogar, Les Brunelles, VdF, 2020 - 72
Domaine de la Grande Ourse, Côtes-du-Rhône Villages Suze la Rousse, France, 2019 - 76
Domaine de L'Oubliée, Notre Histoire, Bourgueil, France, 2019 - 76
Gotes, Priorat DOC, Espagne, 2019 - 78
Calabretta, Pinot Nero, Terre Siciliane, Italie, 2018 - 80
Colombaia, Rosso Toscana Vigna Vecchia, Italie, 2016 - 80
Durrmann, Rebberg, Pinot Noir sur Schistes, Alsace, France, 2019 - 82
Domaine d’Ouréa, Vacqueyras, France, 2019 - 82
Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage, France, 2019 - 85
Folie Lucé, Autrement, Saumur-Champigny, France, 2015 - 86
Voliero, Rosso di Montalcino, Italie, 2018 - 90
La Maliosa, Stellata, Toscana IGT, 2018 - 96
Ruth Lewandowski, Boaz, Mendocino, Californie, 2020 - 98
Domaine Sextant, Bourgogne, France, 2019 - 98
Milan Nestarec, Podck, Moravia, Republique Tcheque, 2018 - 98
Bonaccorsi, ValCerasa, Etna Rosso, Italie, 2016 - 100
Matassa, Mambo Sun, VDF, 2019 - 102
Domaine Yo-Yo, Akoibon, Banyuls-sur-Mer, Catalogne du Nord, France, 2018 - 102
Marie & Florian Curtet, Frisson des Cimes, Savoie, France, 2019 - 104
La Perdida, O Poulo, Larouco, Galice, Espagne, 2018 - 108
Antoine-Marie Arena, Carco, Patrimonio, Corse, 2019 - 112
Bruno Duchene, Corpo Maltesse, VdF, 2020 - 112
Dirupi, Valtellina Superiore, Piedmont, Italie, 2017 - 116
Madson, Red Tail Vineyards Syrah, Santa Cruz Mountains, Californie, 2020 - 119
Clos du Rouge Gorge, Vieilles Vignes, Cotes Catalanes, Roussillon, France, 2019 - 122
Le Clos du Caillou, Le Tradition, Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France, 2020 - 122
Jean-Pierre Robinot, Lumiere des Sens, VDF, 2018 - 126
Julie Balagny, En Remont, Fleurie, France, 2020 - 128
Johann Michel, Cornas, Rhone, France, 2019 - 130
Hinterland Wine Company, L'Imparfait, Famille Pinot, Ontario, Canada, 2020 (1500ml) - 144
Ambyth Estate, Sangiovese, Paso Robles, Californie, 2013 - 148
Gut Oggau, Josephine, Burgunland, Autriche, 2019 - 160
Curto, La Foia Barolo, Italie, 2017 - 162
Domaine de Cambes, Bordeaux, France, 2017 - 170
Jean Yves Devevey, 1er Cru Pertuisots, France, 2018 - 194
Clos Saron, Taken From Granite, Californie, 1999 - 200
Voliero, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie, 2015 - 210
Domaine George Vernay, Blonde du Seigneur, Cote-Rotie, France, 2018 - 250
Monte Dall'Ora, Stropa, Amarone della Valpolicella, Italie, 2012 - 300
Wednesday - Saturday
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