MENU

Menu mars 2025 - À titre indicatif

Sujet à changement sans préavis

Huîtres, mignonette, sauce cocktail, sauce piquante au jalapeno - 22/42

Crudo de pétoncle Hokkaido, babeurre, pomme, feuilles de wasabi, tempura - 26

Salade du marché, agrumes, ricotta, radis, pistaches - 24

Champignons sauvages, brioche, oeuf poché, truffe noire - 32

Pieuvre grillée, céleri, panisse, yogourt fumé - 28

Flanc de porc, Gouda âgé, pleurotes - 25

Agnolotti au céleri rave, ricotta, truffe noire - 35

Chaudrée de saumon, moules, lardons - 37

Duo de canard, magret et croquette de canard confit, topinambour - 48

Onglet de boeuf, frites, sauce au poivre - P.M.